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Receitas

As guarnições completam o prato e são fundamentais para entregar variedade e experiência ao cliente. No food service, podem incluir legumes salteados, purês, farofas, batatas e outras combinações criativas que agregam sabor e textura. Trabalhar bem as guarnições significa oferecer equilíbrio nutricional e diferenciação ao cardápio. Além disso, são preparos estratégicos para valorizar o prato principal e permitir personalização, atendendo diferentes perfis de consumidores e ocasiões de consumo.

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