Moqueca Rápida

Name: Moqueca Rápida
Yield: 7
Ingredients: 1.0kg Cação em postas; 3.0g Base Sabor Limão em Pó Knorr Professional 800g; 500.0ml Água; 50.0g Base de Tomate Desidratado Knorr Professional 750g; 160.0g Cebola em rodelas; 150.0g Pimentão vermelho em rodelas; 200.0ml Leite de coco; 15.0ml Azeite de dendê; 11.0g Coentro picado

Uma típica refeição brasileira, com diversas variações por todo o país. Um prato que faz muito sucesso com o público que gosta de frutos do mar.

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Ingredientes

Cação em postas 1.0 kg
Base Sabor Limão em Pó Knorr Professional 800g 3.0 g

Base Sabor Limão em Pó Knorr Professional 800g

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Água 500.0 ml
Base de Tomate Desidratado Knorr Professional 750g 50.0 g

Base de Tomate Desidratado Knorr Professional 750g

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Cebola em rodelas 160.0 g
Pimentão vermelho em rodelas 150.0 g
Leite de coco 200.0 ml
Azeite de dendê 15.0 ml
Coentro picado 11.0 g

Peixes e Frutos do Mar

Uma típica refeição brasileira, com diversas variações por todo o país. Um prato que faz muito sucesso com o público que gosta de frutos do mar.

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Preparação

Ingredientes
Preparo
Tempere o cação com o Tempero Limão em pó e 32 g do Caldo Delícias do Mar Knorr.

Despeje a água em uma panela de barro e leve ao fogo médio. Quando ferver, acrescente a base de tomate e os 8 g do caldo restante. Misture até ficar homogêneo e retire do fogo. Coloque as postas temperadas sobre o molho, intercalando com as cebolas e o pimentão.

Retorne ao fogo médio com a panela tampada por 15 minutos. Destampe a panela, acrescente o leite de coco, o dendê e ferva por mais 5 minutos. Acrescente as folhas de coentro e sirva acompanhado de arroz branco.
Variação
30 minutos Acrescente camarões nos minutos finais do cozimento, após colocar o leite de coco. Se forem médios, coloque junto com o leite de coco; caso sejam pequenos, nos 2 minutos finais.