Gratinado de Camarão
Um prato delicioso e sofisticado para quem é fã de frutos do mar.
Ingredientes
Ingredientes
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Caldo Delícias do Mar 1 kg Knorr 20 g
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Água 1 litro
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Leite 1 litro
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Vinho branco 200 ml
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Champignon 1 kg
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Manteiga 100 g
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Sal
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Camarão 1200 g
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Queijo parmesão 200 g
Preparação
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Ingredientes
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Preparo
40 minutos Dissolva o molho branco e o caldo na água e no leite, leve ao fogo médio e misture até engrossar. Adicione o vinho branco e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo. Salteie os cogumelos na manteiga até ficarem levemente dourados. Tempere com sal. Distribua em 30 ramequins os cogumelos e os camarões. Cubra-os com uma concha de molho e salpique o parmesão por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos e depois ligue o grill ou salamandra por 3 minutos para gratinar. -
Dicas
Sirva com arroz e legumes salteados ou reduza a porção e sirva com filé de peixe grelhado. Essa receita não suporta congelamento. Variação: Substitua os champignons por shitake.
