Frango Suíço
Esta receita foi criada pela cozinheira Andreia Pereira dos Santos, do restaurante Sabor, que fica em Curitiba - PR. Em 2016, o prato venceu o concurso Melhores Quilos do Brasil em 2º lugar na sua região.
Ingredientes
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Filé de peito de frango 1.0 kg
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Queijo muçarela 100.0 g
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Presunto 100.0 g
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Ovo batido 3.0 unidade
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Farinha de rosca
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Farinha de trigo 250.0 g
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Alho amassado
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Sal
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Vinagre 50.0 ml
Preparação
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35 minutos- Temperar o filé com o sal, o alho e o vinagre. Deixar marinar por 30 minutos. Rechear o filé com o queijo e presunto. Enrolar o filé a rolê e prender com um palito.
- Misturar os ovos batidos, a Maizena e a farinha de trigo até que forme uma massa firme e homogênea. Passar o filé na massa e empanar na farinha de rosca. Fritar até dourar.
