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Siga os passos abaixo

  1. Siga os passos abaixo

    • Tempere as sobrecoxas desossadas com metade de azeite, ervas finas, coloral, alho triturado, pimenta-do-reino preta e sal a gosto.
    • Rale a mussarela e o presunto. Misture com a cenoura ralada, a ervilha fresca e as uvas-passas.
    • Prepare separadamente um vinagrete utilizando o restante do azeite, o tomate picado, a cebola ralada e o pimentão verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino preta a gosto. Misture os ingredientes do recheio. Reserve.
    • Recheie as sobrecoxas e enrole. Disponha na travessa de forma que não abra. Passe a Maionese Hellmann’s e polvilhe o gergelim.
    • Cubra com papel-alumínio e asse por 1h30 a 150 °C. Retire o papel-alumínio e deixe gratinar.
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