Frango com Curry
Um sabor exótico e uma receita muito saborosa que vai deixar os amantes de aves bastante satisfeitos.
Aves
Ingredientes
Molho
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Água 500.0 ml
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Caldo de Galinha Knorr 735g 5.0 g
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Maionese Hellmann's Doypack 1kg 1.0 kg
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Curry em pó 20.0 g
Frango
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Peito de frango 5.0 kg
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Caldo de Galinha 1 kg Knorr 160.0 g
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Óleo para fritar 50.0 ml
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Coentro picado 22.0 g
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Coco ralado seco 100.0 g
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Castanha-de-caju torrada 100.0 g
Preparação
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Molho
Ferva a água e dissolva o Caldo de Galinha. Adicione a maionese e o curry. Bata com um mixer até obter um molho liso e homogêneo. -
Frango
Tempere os peitos de frango com o Caldo de Galinha, pincele o óleo e grelhe. Caso seja necessário, finalize colocando no forno pré-aquecido a 180 °C, coberto com papel-alumínio, por 15 minutos, ou até estarem completamente cozidos.Sirva os filés cobertos com o molho, salpicados com coentro, coco seco ralado e castanha de caju. -
Variação
40 minutos Adicione mais 100 ml de água ao molho, corte o frango em tirinhas e sirva como um guisado, desta forma o rendimento aumenta para 28 porções.Dica: Sirva com arroz branco e legumes salteados na manteiga.
