Frango à Russa

Name: Frango à Russa
Yield: 8
Ingredients: 1.0kg Filé de frango; 200.0g Bacon; 30.0g Manteiga; 100.0g Cebola em cubos; 150.0g Base de Tomate Desidratado Knorr Professional 750g; 30.0g Ketchup Hellmann's Saco 2,1 kg; 20.0g Mostarda Hellmann's Saco 2,1 kg; 10.0g Pimenta-do-reino; 3.0g Noz moscada; 50.0g Amido de Milho Maizena 1 kg; 200.0ml Leite

Versão mais econômica e segura para fazer uma preparação que remeta à estrogonofe: produto dá a textura correta, permitindo ferver o molho semtalhar.

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Preparo

Filé de frango 1.0 kg
Bacon 200.0 g
Manteiga 30.0 g
Cebola em cubos 100.0 g
Base de Tomate Desidratado Knorr Professional 750g 150.0 g

Base de Tomate Desidratado Knorr Professional 750g

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Ketchup Hellmann's Saco 2,1 kg 30.0 g
Mostarda Hellmann's Saco 2,1 kg 20.0 g
Pimenta-do-reino 10.0 g
Noz moscada 3.0 g
Amido de Milho Maizena 1 kg 50.0 g

Amido de Milho Maizena 1 kg

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Leite 200.0 ml

Aves

Versão mais econômica e segura para fazer uma preparação que remeta à estrogonofe: produto dá a textura correta, permitindo ferver o molho semtalhar.

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Preparação

Preparo
40 minutos Comece pelos filés. Recheie-os com o bacon e os enrole prendendo com palitos como se fossem braciola. Reserve.
Numa caçarola coloque a manteiga e a cebola e leve ao fogo para murchar.
Assim que a cebola ficar transparente, coloque a Base de Tomate, o Ketchup e a Mostarda. Tempere com a pimenta e a noz-moscada, ferva por 5 minutos. Dilua a Maizena no leite e junte à mistura mexendo sem parar, para diluir e engrossar. Coloque os rolinhos de frango no molho e deixe cozinhar até ficarem macios. Se o molho ficar muito grosso nesse tempo, acrescente um pouco de água ou mais leite. Se for o caso, acerte o tempero. Sirva com batatas fritas e arroz branco.

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