Dormê de Camarão
Esta receita foi criada pelo cozinheiro Fernando Gomes, do restaurante Casa do Frango, que fica em Fortaleza - CE. Em 2016, o prato venceu o concurso Melhores Quilos do Brasil em 2º lugar na sua região.
Ingredientes
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Pão de forma 300 g
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Camarão 400 g
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Cebola picada 160 g
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Alho picado 30 g
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Pimentão vermelho 50 g
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Pimentão amarelo 50 g
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Pimentão verde 50 g
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Tomate picado 60 g
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Coentro 20 g
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Cebolinha 33 g
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Óleo de soja 50 ml
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Queijo coalho ralado 150 g
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Leite de coco 250 ml
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Creme de leite 150 g
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Água 150 ml
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Sal
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Limão
Preparação
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45 minutos- Temperar o camarão com sal, limão e Caldo Delícias do Mar Knorr, e reservar.
- Refogar o alho, a cebola, o tomate e os pimentões, acrescentando o leite de coco, a água, o coentro e a cebolinha. Juntar o camarão, deixar cozinhar por 5 minutos, abaixar o fogo e acrescentar o creme de leite.
- Em um refratário, acomodar o pão passado à Maionese Hellmann's, fazendo uma camada. Cobrir com o creme e colocar queijo coalho por cima. Levar para gratinar.
