Sopa rústica de carne
Ingredientes
Modo de preparo
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Peito bovino em cubos 1.0 kg
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Cenoura em rodelas 300.0 g
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Mandioquinha em cubos 300.0 g
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Cebola picada 150.0 g
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Alho picado 30.0 g
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Óleo 50.0 ml
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Água 2.0 litro
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Salsinha picada 50.0 g
Preparação
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Modo de preparo
45 minutosPrepare o caldo dissolvendo o Molho Escuro Demi-Glace Knorr e Caldo de carne Knorr em dois litros de água morna. Reserve.
Aqueça o óleo e doure a carne, em seguida doure a cebola e depois o alho. Adicione a cenoura, a mandioquinha e o caldo. Deixe cozinhar até a carne ficar bem macia. Se necessário, acrescente mais água.
Adicione o Purê de Batatas Knorr ao caldo e misture bem para engrossar. Se necessário, acerte o sal. Desligue e finalize com salsinha.
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Montagem do prato
Servir quente em um prato fundo, finalize salpicando salsinha sobre a sopa. -
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