Sopa de abóbora com especiarias

Name: Sopa de abóbora com especiarias
Yield: 1
Ingredients: 200.0g Purê de Batatas Knorr Professional 1,01 kg; 500.0g Abóbora japonesa; 2500.0ml Água; 50.0ml Azeite; 10.0g Gengibre ralado; 5.0g Paprica picante; 1.0unidade Canela em pau; 40.0g Alho picado; 0.0g Sal Refinado; 0.0g Pimenta Dedo de Moça; 300.0g Croutons

Sopa de abóbora com especiarias – - Receita

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Modo de Preparo

Purê de Batatas Knorr Professional 1,01 kg 200.0 g

Purê de Batatas Knorr Professional 1,01 kg

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Abóbora japonesa 500.0 g
Água 2500.0 ml
Azeite 50.0 ml
Gengibre ralado 10.0 g
Paprica picante 5.0 g
Canela em pau 1.0 unidade
Alho picado 40.0 g
Sal Refinado
Pimenta Dedo de Moça
Croutons 300.0 g

Sopas e Cremes

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Preparação

Modo de Preparo
50 minutos
Em uma panela adicione a abóbora, a água e o Caldo de Legumes Knorr, cozinhe por 20 minutos. Aguarde esfriar e bata no liquidificador. Aqueça o azeite e refogue o alho, gengibre e a paprica. Retorne o caldo à panela e adicione o Purê de Batatas Knorr. Misture muito bem para dissolver o purê e retorne ao fogo para ferver e engrossar o caldo. Acerte o sal e adicione a pimenta dedo de moça finamente picada e o pau de canela. Cozinhe por 5 minutos.
Montagem do prato
Servir a sopa de abóbora em um prato fundo, finalizar com os croutonse um fio de azeite.
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