Picadinho de Linguiça
A Base de Tomate remete normalmente a molhos de longa cocção, mas nesta receita ele tem a vantagem de ficar pronto em minutos. O Purê de Batatas garante textura aveludada e sabor suave para o purê de banana, também de forma prática.
Ingredientes
Faça o Picadinho
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Azeite 45 ml
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Linguiça toscana cozida 1 kg
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Água 1 litro
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Vinho tinto seco 400 ml
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Sementes de erva-doce 3 g
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Cenoura em rodelas 200 g
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Manjericão (somente as folhas) 50 g
Preparação
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Faça o Picadinho
Aqueça o azeite em uma frigideira e doure a linguiça. Adicione a água, o vinho, a erva-doce e as cenouras. Cozinhe até ficarem al dente. Adicione a base de tomate e cozinhe por 3 minutos. Acrescente as folhas de manjericão e misture.
