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Preparo

  • Vinho tinto seco 500.0 ml
  • Ramo de alecrim 1.0 unidade
  • Ramo de Tomilho 1.0 unidade
  • Casca de Laranja 1.0 unidade
  • Açúcar 30.0 g
  • Alho cortado em lâminas 10.0 g
  • Cebola cortada em lâminas 50.0 g
  • Manteiga 30.0 g
  1. Preparo

    20 minutos Com 24 horas de antecedência, coloque todos os ingredientes de molho no vinho, exceto a manteiga e a Maizena. No dia seguinte acrescente a manteiga, leve a mistura ao fogo e ferva por 5 minutos, apenas para evaporar o álcool. Coe o molho e acrescente a Maizena dissolvida em um pouco de água. Volte para o fogo apenas o suficiente para o molho engrossar. Sirva quente com carnes bovinas e suínas.