Lagarto Recheado

Name: Lagarto Recheado
Yield: 10
Ingredients: 1.0litro Água; 75.0g Molho Escuro Demi Glace Knorr Professional 1,1 kg; 1.0kg Lagarto; 20.0g Amaciante de Carnes Knorr; 200.0g Cenoura; 250.0g Cogumelo paris; 20.0g Salsinha

Lagarto recheado com cenouras e cogumelos, acompanhado de um delicioso molho de carne. Definitivamente, um prato para surpreender.

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Siga os passos abaixo

Água 1.0 litro
Molho Escuro Demi Glace Knorr Professional 1,1 kg 75.0 g

Molho Escuro Demi Glace Knorr Professional 1,1 kg

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Lagarto 1.0 kg
Amaciante de Carnes Knorr 20.0 g
Cenoura 200.0 g
Cogumelo paris 250.0 g
Salsinha 20.0 g

Carnes

Lagarto recheado com cenouras e cogumelos, acompanhado de um delicioso molho de carne. Definitivamente, um prato para surpreender.

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Preparação

Siga os passos abaixo
- Esquente a água de 40 °C a 50 °C, adicione oMolho Escuro Demi-Glace Knorr, batendo sempre com o batedor tipo pera ou colher até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos.
- Tempere o lagarto com Amaciante de Carnes Knorr. Reserve.
- Faça um furo no meio da peça de lagarto com uma faca de serra, recheie com a cenoura e cogumelos, e enrole em papel-aluminio.
- Leve ao forno por 20 minutos.
- Sirva a carne regada com o molho escuro.

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