Escondidinho Vegetariano
Ingredientes
Modo de Preparo
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Shimeji 600 g
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Azeite Extra Virgem 50 ml
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Espinafre 180 g
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Queijo parmesão 150 g
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Cebola fatiada 100 g
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Água filtrada 1900 ml
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Sal
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Pimenta-do-reino
Preparação
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Modo de Preparo
12 minutos Coloque a água para aquecer e misture a base de Purê Knorr, misture bem e reserve. Com ajuda de uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola bem picada e adicione os cogumelos. Em seguida, adicione as folhas de espinafre e espere murchar e tempere com sal e pimenta. Em um refratário forneável, faça uma camada de purê, coloque todo recheio e cubra com restante do purê. Polvilha parmesão ralado grosso e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar. Dica do Chef:Para uma receita ainda mais saborosa, acrescente 2 dentes de alho picados quando dourar a cebola.
