Escondidinho de Carne Moída

Preparo
1. Refogar a carne com a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho. Fritar bem a carne.
2. Fritar separado o bacon e depois acrescentar a calabresa, e depois misturar com a carne moída.
3. Dissolver o Tomate Desidratado Knorr e misturar na carne. Reservar.
4. Cozinhar a batata baroa na água com o leite e a manteiga, depois amassar a batata com o garfo e colocar de volta na panela; abaixar o fogo e ir acrescentando o Purê de Batatas Knorr aos poucos. Misturando com o fuet, colocar o requeijão cremoso e o creme de leite. Tirar do fogo e acrescentar a Maionese Hellmann’s. Acertar o sal.
Montagem
1. Colocar um pouco de purê no refratário, colocar a carne moída por cima, colocar a muçarela ralada e cobrir com o purê.
2. Para ficar um gratinado bonito e crocante, colocar por cima o queijo parmesão ralado coma farinha pankoe alguns pedacinhos de manteiga.
3. Levar ao fogo para gratinar.

Esta receita foi criada pela cozinheira Alessandra Viana Pereira Macedo, do restaurante Casarão, que fica em Brasília - DF. Em 2016, o prato venceu o concurso Melhores Quilos do Brasil em 3º lugar na sua região.