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Risoto de Bacalhau

Esta receita foi criada pelo cozinheiro Erivelto Souza de Jesus Filho, do restaurante Companhia do Churrasco, que fica em Salvador - BA. Em 2016, o prato venceu o concurso Melhores Quilos do Brasil em 3º lugar na sua região.

Risoto de Bacalhau

Ingredientes

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Preparação

  1. Siga os passos abaixo

    1. Refogar a cebola e o alho por 3 minutos no azeite.
    2. Acrescentar o bacalhau, o coentro e deixar por 7 minutos. Colocar o requeijão cremoso e o leite. Deixar ferver e acrescentar a Maionese Hellmann’s, o Ajinomoto e o creme de leite.
    3. Desligar o fogo, misturar o arroz aos poucos até que fique bem cremoso. Acertar o sal.
    4. Servir quente.