Palmito Pupunha no Recheio Pizzaiolo

Name: Palmito Pupunha no Recheio Pizzaiolo
Yield: 15
Ingredients: 40.0ml Leite; 50.0g Molho Branco Bechamel Knorr Professional 1,1 kg; 1000.0g Palmito Pupunha; 40.0ml Água; 500.0g Maionese Hellmann's Balde 3 kg; 1.0xícara de chá Requeijão; 15.0g Tempero em Pó Arisco Amarelo 1,1kg; 15.0g Orégano desidratado; 40.0ml Azeite; 5.0unidade Tomate sem sementes, cortado em cubos; 1000.0g Queijo parmesão ralado

Palmito Pupunha no Recheio Pizzaiolo – - Receita

Essa receita foi criada pela cozinheira Rosângela Santos de Souza Silva, do restaurante Comida por Quilo que fica em Peruíbe-SP. Em 2014, o prato venceu o concurso Melhores Quilos do Brasil em 1º lugar na sua região.

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Siga os passos abaixo

Leite 40.0 ml
Molho Branco Bechamel Knorr Professional 1,1 kg 50.0 g

Molho Branco Bechamel Knorr Professional 1,1 kg

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Palmito Pupunha 1000.0 g
Água 40.0 ml
Maionese Hellmann's Balde 3 kg 500.0 g

Maionese Hellmann's Balde 3 kg

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Requeijão 1.0 xícara de chá
Tempero em Pó Arisco Amarelo 1,1kg 15.0 g
Orégano desidratado 15.0 g
Azeite 40.0 ml
Tomate sem sementes, cortado em cubos 5.0 unidade
Queijo parmesão ralado 1000.0 g

Guarnições

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Preparação

Siga os passos abaixo
- Em uma panela, aqueça o leite e adicione a Base para Molho Branco Bechamel Knorr. Mexa até obter a consistência desejada.
- Corte o palmito pupunha em pedaços de 4 cm de altura. Retire o miolo com o auxílio de um boleador e, em seguida, cozinhe o palmito com água e sal. Escorra a água e reservar.
- Em uma tigela, misture 300 g de Maionese Hellmann’s, requeijão, Tempero emPó Arisco Amarelo, orégano, azeite e os tomates em cubos. Misture bem e reserve.
- Recheie o palmito com o preparo. Reserve.
- Em outra tigela, misture 200 g de Maionese Hellmann’s e o parmesão. Reserve.
- Em uma assadeira, adicione o molho branco, o palmito recheado e cubra com a mistura de Maionese Hellmann’s e parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por, no máximo, 15 minutos.

Guarnições