Rocambole de doce de leite

Name: Rocambole de doce de leite
Yield: 12
Ingredients: 180.0g Brownie & Petit Gateau Carte D'Or 800g; 6.0unidade Ovo; 60.0g Manteiga; 200.0g Mousse de Chocolate Branco Carte D'Or 400g; 200.0g Doce de Leite; 400.0ml Água gelada

O tradicional rocambole com um toque de chocolate e doce de leite.

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Massa do bolo:

Brownie & Petit Gateau Carte D'Or 800g 180.0 g

Brownie & Petit Gateau Carte D'Or 800g

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Ovo 6.0 unidade
Manteiga 60.0 g

Recheio:

Mousse de Chocolate Branco Carte D'Or 400g 200.0 g

Mousse de Chocolate Branco Carte D'Or 400g

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Doce de Leite 200.0 g
Água gelada 400.0 ml

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Bolos e Tortas

O tradicional rocambole com um toque de chocolate e doce de leite.

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Preparação

Massa do bolo:
- Misture a base Brownie & Petit Gateau Carte D’Or com a manteiga e as gemas.
- Bata as claras em neve e agregue-as à mistura delicadamente.
- Coloque a mistura em uma forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno a 180 °C, por aproximadamente 10 minutos.
- Retire a massa.
Recheio:
- Prepare a Mousse de Chocolate Branco Carte D’Or com a água gelada, seguindo o modo de preparo da embalagem.
- Acrescente o doce de leite e resfrie por 2h.
Montagem:
Coloque o recheio em cima da massa, enrole e sirva.