Chef Vinicius, natural e morador de Recife, traz consigo a tradição nordestina com toques de cultura internacional, já que ele adora viajar. Seu amor pela família e culinária o leva a reunir amigos e parentes em torno da mesa sempre que pode, compartilhando momentos únicos através da comida.

• Formado em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac e Pós-graduado em Gastronomia Brasileira e Gestão Empresarial.
• Possui ampla experiência em consultoria, organização de festivais gastronômicos e projetos de valorização da cozinha nordestina.
• Tem 13 anos de atuação no mercado de Food Service, com experiência em multinacionais de proteínas e diversos restaurantes de gastronomia brasileira, parrilla e contemporânea.

Desfrute dessa deliciosa receita, que combina a riqueza da massa fresca com o sabor dos frutos do mar, finalizada com a nutritiva taioba, planta nativa da América tropical.