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Introdução ao

Pratos Clássicos: Sobremesas

As sobremesas são componentes essenciais na maioria dos menus dos restaurantes pela sua capacidade de criar lucro. No curso, o Chef Vusi explica-lhe detalhadamente como confecionar algumas das sobremesas clássicas mais pedidas pelos clientes.

1. Arroz doce

02:48

o que você aprenderá

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1. Arroz doce

Confecione uma versão deliciosa deste prato tradicional. Descubra também quais os tipos de pudim que existem, desde o doce pudim de melaço ao salgado pudim negro.

2. Mousse de chocolate

Confecione uma sobremesa de luxo que combina na perfeição com gelado e framboesas. Inclua a gelatina como um agente espessante.

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