Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Dificuldade: Média

Ingredientes

Sopa de abóbora

Modo de preparo

  • Em uma panela adicione a abóbora, a água e o Caldo de Legumes Knorr, cozinhe por 20 minutos. Aguarde esfriar e bata no liquidificador.
  • Aqueça o azeite e refogue o alho, gengibre e a paprica. Retorne o caldo à panela e adicione o Purê de Batatas Knorr.
  • Misture muito bem para dissolver o purê e retorne ao fogo para ferver e engrossar o caldo.  Acerte o sal e adicione a pimenta dedo de moça finamente picada e o pau de canela. Cozinhe por 5 minutos.

Montagem do prato

  • Servir a sopa de abóbora em um prato fundo, finalizar com os croutonse um fio de azeite.

Bom apetite!