Panqueca ao Molho Branco
Ingredientes (10 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 300 | g | Tomate Triturado Knorr 3kg |
| 15 | g | Tempero para Carnes Knorr 600g |
| 100 | g | Molho Branco Bechamel Knorr 900g |
| 800 | g | Massa para panqueca |
| 600 | g | Carne moída |
| 20 | g | Salsinha |
| 300 | g | Farinha de trigo |
| 3 | g | Sal |
| 2 | litro | Leite |
| 20 | g | Manteiga |
| 2 | unidade | Ovo |
Modo de preparo
1-Massa de Panqueca: Em um liquidificador colocar 1 litro de leite, a farinha, o sal e os ovos e bata por 3 minutos.
2-Esquente o outro 1 litro de leite, de 40°C a 50°C. Adicionar o Molho Branco Bechamel Knorr batendo sempre com o batedor tipo "pera" ou colher até ferver, baixar o fogo e cozinhar por 3 minutos.
3-Preparar uma frigideira levemente untada com manteiga e fazer os discos de panquecas o mais fino que puder, reservar.
4-Temperar a carne com o Tempero Completo para Carnes Knorr. Em uma frigideira, cozinhar a carne em fogo baixo por 8 minutos. Acrescentar o Tomate Triturado Knorr e mexer muito bem. Rechear as panquecas com este molho bolonhesa.
5-Cobrir as panquecas com o molho branco.
