Penne ao Funghi
Ingredientes (10 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 75 | g | Molho Branco Bechamel Knorr 900g |
| 100 | g | Funghi seco |
| 30 | g | Queijo parmesão ralado |
| 40 | ml | Vinho branco |
| 500 | g | Penne |
| 1 | litro | Leite |
Modo de preparo
1- Esquentar o leite, de 40°C a 50°C, adicionar o Molho Branco Bechamel Knorr batendo sempre com o batedor tipo pera ou colher até ferver, baixar o fogo e cozinhe por 3 minutos.
2- Hidratar o funghi seco no vinho branco por 10 minutos.
3- Cozinhar a massa al dente.
4- Juntar o funghi seco no molho branco, cozinhar por 3 minutos.
5- Cobrir o penne com o molho e salpicar o parmesão sobre ele.
