Arroz à Piamontes
Ingredientes (10 batches)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 21 | g | Caldo de Galinha Knorr 1,3kg |
| 80 | g | Molho Branco Bechamel Knorr 900g |
| 1 | litro | Leite |
| 350 | g | Arroz parbolizado |
| 150 | g | Queijo parmesão ralado |
| 80 | g | Manteiga |
| 1 | litro | Água |
| 150 | g | Champignon |
| 10 | g | Salsinha |
Modo de preparo
1. Preparar o Molho Branco Knorr com leite, conforme as instruções da embalagem. Reservar. Diluir o Caldo de Galinha Knorr na água fervente e reservar.
2. Refogar os champignons com a cebola na manteiga. Adicionar o arroz e misturar bem.
3. Acrescentar o Caldo de Galinha Knorr (pronto) e mexer bem. Cozinhar al dente
4. Juntar o molho branco e mexa até incorporar completamente.
5. Acrescentar o parmesão e a salsa e misturando até adquirir consistência cremosa.
