Cuscuz Paulista
Ingredientes (20 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 30 | g | Fundo de Aves Knorr 850g |
| 80 | g | Tomate Triturado Knorr 3kg |
| 1000 | ml | Água |
| 50 | ml | Azeite |
| 250 | g | Camarão |
| 100 | g | Ervilha verde fresca |
| 50 | g | Cebola picada |
| Salsinha picada | ||
| 100 | g | Sardinha |
| 250 | g | Farinha de milho |
| 100 | g | Palmito |
| 100 | g | Azeitona preta sem caroço |
| 100 | g | Ovo cozido |
| Pimenta do reino à gosto | ||
| 100 | g | Farinha de mandioca |
Modo de preparo
Modo de preparo:
1. Dissolva o Fundo de Aves Knorr em água quente, conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Aqueça o azeite e refogue a cebola, o Tomate Triturado Knorr e o camarão.
3. Adicione o refogado no caldo (reservado) e deixe ferver.
4. Acrescente a farinha de milho e de mandioca, tempere com a salsa e a pimenta e misture bem.
5. Decorar a cuscuzeira com os camarões (separados), o palmito e a metade dos ovos. Encher a forma intercalando com a ervilha, as azeitonas e o restante dos ovos.
