Mousse de Pé de Moleque
Ingredientes (60 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 1000 | g | Mousse de Chocolate Branco Carte D´or 1kg |
| Chantilly Classic Carte D´or 1L | ||
| 1600 | ml | Leite |
| 400 | g | Pasta de amendoim |
| Caramelo | ||
| Crocante de Amendoim |
Modo de preparo
MODO DE PREPARO:
1. Prepare a Mousse de Chocolate Branco Carte D´or, com o leite bem gelado.
2. Bata na batedeira em baixa velocidade por 2 minutos e em alta velocidade por mais 4 minutos.
3. Adicione o amendoim a mousse e mexa lentamente até incorporar totalmente.
4. Disponha o caramelo no fundo das taças e com o auxilio de uma manga de confeitar, preencha com a mousse.
5. Leve para gelar (5 á 10º C) por 2 horas.
SUGESTÃO DE APRESENTAÇÃO:
1. Decore com o pé de moleque e o Chantilly Classic Carte D´or batido.
