Mousse de Coco com Abóbora
Ingredientes (100 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 1000 | g | Mousse de Chocolate Branco Carte D´or 1kg |
| 1000 | ml | Chantilly Classic Carte D´or 1L |
| 1000 | ml | Leite |
| 500 | g | Leite de Coco |
| 500 | g | Coco ralado seco |
| 1000 | g | Doce de abóbora |
Modo de preparo
MODO DE PREPARO
1. Prepare a Mousse de Chocolate Branco Carte D´or , com o Chantilly Classic Carte D´or e o leite gelados. Conforme as instruções da embalagem.
2. Após o batimento acrescente o leite de coco e o coco ralado.
3. Em forminhas individuais, coloque as bases de massa flora ao fundo, adicione a mousse (até a metade), 10 g do doce de abóbora e finalize o restante da forma com a mousse.
4. Leve para gelar (5 á 10º C) por 2 horas.
5. Salpique coco ralado por cima.
