Mousse de Amendoim com Doce de Leite
Ingredientes (1 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 1 | kg | Mousse de Chocolate Branco Carte D´or 1kg |
| 200 | ml | Chantilly Classic Carte D´or 1L |
| 1600 | ml | Leite |
| 200 | g | Doce de Leite |
| 200 | g | Pasta de amendoim |
| 200 | g | Caramelo para decorar |
| 200 | g | Crocante de Amendoim para decorar |
Modo de preparo
1.Prepare a MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO CARTE D’OR, com o leite bem gelado.
2.Bata na batedeira em baixa velocidade por 2 minutos e em alta velocidade por mais 4 minutos.
3.Adicione o amendoim a mousse e mexa lentamente até incorporar totalmente.
4.Disponha o caramelo no fundo das taças e com o auxilio de uma manga de confeitar, preencha com a mousse.
5.Leve para gelar (5 á 10º C) por 2 horas.
Sugestão de Apresentação :
1.Decore com o crocante de amendoim e o Chantilly Classic Carte D´or batido.
Rendimento: aproximadamente 60 porções de 80 gr
