Tone Mousse de Chocolate
Ingredientes (1 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 1 | kg | Mousse de Chocolate Carte D´or 1kg |
| 2000 | ml | Leite |
| 10 | pacote | Panetone |
| 200 | g | Castanha de Cajú Xerém |
| 500 | g | Açúcar |
| 1000 | g | Chocolate meio amargo |
Modo de preparo
1.Preparar a Mousse de Chocolate Carte D'or, com o leite bem gelado.
2.Bater na batedeira em baixa velocidade por 2 minutos e em alta velocidade por mais 4 minutos.
3.Acrescentar o crocante e misturar levemente.
Montagem:
1.Cortar a “tampa” superfície do panetone, retirar todo o miolo e reservar.
2.Colocar uma camada do mousse de chocolate e uma camada do miolo “reservado”. Repetir essa operação por três vezes.
3.Levar para geladeira ou frezzer por 2 horas.
Acabamento:
4.Retirar a forma de papel do panetone e cobrir com o chocolate meio amargo derretido.
5.Decorar com gotas de chocolate.
Rendimento: 10 unidades
