Cheesecake de Frutas Vermelhas
Ingredientes (72 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 1000 | g | Mousse de Frutas Vermelhas Carte D´or 1kg |
| 1000 | ml | Chantilly Classic Carte D´or 1L |
| 800 | g | Cream Cheese |
| 1450 | ml | Leite |
| 1000 | g | Base para torta de bolacha |
| 600 | g | Geléia de frutas vermelhas |
| 50 | ml | Água |
Modo de preparo
MODO DE PREPARO:
1. Bata a Mousse de Frutas Vermelhas Carte D’Or usando o leite o e o Chantilly Classic Carte D’Or gelados, conforme as instruções da embalagem. Ao final junte o cream cheese e deixe bater por mais um minuto para incorporar completamente.
2. Coloque uma faixa de acetato junto ao aro da fôrma com a base de bolacha, para evitar que a mousse grude no aro e dificulte a remoção. Com o auxílio de um saco de confeitar distribua a mousse sobre a base, enchendo a fôrma até a borda.
3. Leve a torta à geladeira por cerca de 2h para firmar.
4. Retire o aro da fôrma e o acetato. Com uma espátula alise a superfície da torta se necessário.
5. Coloque a geléia em uma tigela e junte a água e misture bem. Disponha a geléia sobre as tortas, formando uma camada de espessura média.
