Mini Torta Mousse de Doce de Leite com Brownie
Ingredientes (50 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 1000 | g | Mousse de Doce de Leite Carte D´or 1kg |
| 700 | ml | Chantilly Classic Carte D´or 1L |
| 50 | unidade | Discos de Brownie Carte D´or |
| 1000 | ml | Leite |
| 400 | g | Doce de leite em pasta |
Modo de preparo
MODO DE PREPARO:
1. Preparar o Mousse de Doce de Leite Carte D’Or, com 1000 ml de leite e 700 ml de Chantilly Classic Carte D´or (gelados).
2. Bater na batedeira em baixa velocidade por 2 minutos e em alta velocidade por mais 4 minutos.
3. Ao final, adicionar o doce de leite e bater mais um pouco até que ele se incorpore completamente ao mousse.
MONTAGEM:
1. Em um aro ou copinho descartável, colocar uma camada da base de Brownie Carte D´or.
2. Com o auxilio de uma espátula, colocar a Mousse de Doce de Leite Carte D’Or sobre as bases e nivelar.
3. Levar para gelar (5 á 10º C) por no mínimo 2 horas.
DICAS DE ACABAMENTO:
1. Cobrir as tortas com um pouco do doce de leite puro e pedacinhos de brownie.
