Bolo de Alfajor Recheado com Doce de Leite
Ingredientes (60 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 1000 | g | Mousse de Doce de Leite Carte D´or 1kg |
| 1000 | ml | Chantilly Classic Carte D´or 1L |
| 1000 | ml | Leite |
| 2400 | g | Pão de ló pronto |
| 3600 | g | Ganache pronta |
Modo de preparo
MODO DE PREPARO
1. Bater o Mousse de Doce de Leite Carte D´Or com o leite gelado e Chantilly Classic Carte D´Or gelado conforme as instruções da embalagem.
2. Com um aro de 20 cm, corte 2 discos.
3. Coloque um disco no aro e cubra com a Mousse e coloque o outro disco por cima.
4. Despeje a ganache quente no bolo para cobri-lo por inteiro e deixe em geladeira por pelo menos 2 horas.
5. Corte e sirva.
