Lagarto recheado
Ingredientes (10 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 75 | g | Molho Escuro Demi-Glace Knorr 1kg |
| 20 | g | Tempero para Carnes Knorr 600g |
| 1 | kg | Lagarto |
| 250 | g | Cogumelo paris |
| 1 | litro | Água |
| 200 | g | Cenoura |
| 20 | g | Salsinha |
Modo de preparo
1-Esquentar a água de 40°C a 50°C, adicionar o KNORR Demi-Glace Molho Escuro Pó batendo sempre com o batedor tipo pera ou colher até ferver, abaixar o fogo e cozinhar por 3 minutos.
2-Temperar o lagarto com KNORR Tempero Completo para Carnes, reservar.
3-Fazer um furo no meio da peça de lagarto com uma faca de serra, rechear com a cenoura e cogumelos e enrolar em papel aluminio.
4-Levar ao forno por 20 minutos.
5-Servir a carne regada com o molho escuro.
