Sobrecoxa assada ao molho cítrico
Ingredientes (10 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 20 | g | Tempero Limão em Pó Knorr |
| 1000 | g | Sobrecoxa de frango |
| 1000 | ml | Suco de laranja |
| 2 | unidade | Laranja |
| 20 | g | Açúcar |
| 150 | g | Cebola em rodelas |
| 1 | unidade | Canela em pau |
| Sal a gosto | ||
| 20 | ml | Azeite |
Modo de preparo
1 - Levar o suco de laranja com a canela e o açúcar para ferver até reduzir pela metade.
2 - Temperar as sobrecoxas com o Limão em Pó Knorr e sal a gosto. Dispor em uma assadeira untada com azeite sobre as rodelas de cebola, e regar com o suco de laranja.
3 - Levar ao forno a 180ºC por 30 minutos.
4 - Retirar do forno, retirar as sobrecoxas da assadeira e deglaçar a assadeira com o vinho branco.
5 - Servir as sobrecoxas com o molho por cima. Decorar com gomos de laranja.
