Coxinha
Ingredientes (10 porções)
| Quantidade | Medida | Nome |
|---|---|---|
| 182.57 | g | Purê de Batatas Knorr 800g |
| 91.28 | g | Tomate Triturado Knorr 3kg |
| Mistura para Preparo "À Milanesa" Knorr 800g para empanar | ||
| 9.13 | g | Salsinha |
| Óleo de soja | ||
| 4.56 | g | Sal |
| 365.13 | g | Frango moído |
| 19.17 | g | Caldo de Galinha Knorr 1,3kg |
| 912.83 | ml | Água |
| 18.26 | g | Margarina |
| 365.13 | g | Farinha de trigo |
| 27.38 | g | Cebola |
| 4.56 | g | Dente de alho |
Modo de preparo
RECHEIO:
1-Cozinhe o frango sem a pele na água com o alho e o sal.
2-Deixe esfriar e desfie.
3-Reserve 1 litro do caldo do frango para a massa.
4-Numa panela com o óleo refogue a cebola, o Tomate Triturado Knorr, o alho socado com sal e acrescente o frango desfiado.
5-Desligue o fogo, coloque a salsinha e misture.
MASSA:
1-Ferva 1000ml do caldo de frango e retire do fogo.
2-Acrescente o KNORR Purê de Batatas e mexa com o auxílio de uma colher, até ficar homogêneo.
3-Coloque o KNORR Purê de Batatas, já pronto, em uma panela larga e junte a farinha e trigo, a margarina, mexendo sempre até desgrudar da panela.
4-Coloque numa vasilha e deixe esfriar um pouco.
5-Sove a massa.
MODO DE PREPARO DAS COXINHAS:
1-Abra a massa na palma da mão.
2-Coloque um pouco de recheio no centro da massa, feche e modele na forma de coxinhas.
3-Depois de prontas, umedeça levemente as coxinhas na água e passe-as pelo Preparo Knorr A Milanesa.
4-Frite em óleo bem quente até que a casquinha fique levemente amarela.
5-Sirva em seguida.
