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Purê de cenoura com molho barbecue

Purê de cenoura com molho barbecue – - Receita

Receita vegana e sem glúten. Maizena dá a liga e estrutura sem alterar o sabor de purês que não são ricos em amido, como cenoura, beterraba. Dispensa o uso de creme de leite, manteiga ou outro tubérculo para compensar a falta de textura.

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Ingredientes

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Preparo

Receita vegana e sem glúten. Maizena dá a liga e estrutura sem alterar o sabor de purês que não são ricos em amido, como cenoura, beterraba. Dispensa o uso de creme de leite, manteiga ou outro tubérculo para compensar a falta de textura.

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Preparação

  1. Preparo

    40 minutos Numa panela coloque as cenouras, o tomilho, o Tempero Alho e Sal e cubra com água. Leve ao fogo alto e cozinhe até ficarem bem macias e a água secar pela metade. Retire o tomilho e triture tudo com ummixeraté obter um creme. Misture a Maizena com um pouco de água fria. Junte essa mistura ao creme sem parar de mexer e volte ao fogo até engrossar e ganhar corpo. Acrescente o Molho Barbecue e bata novamente com omixer. Sirva quente com peixes, aves, carnes ou vegetais.
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