Carte D’Or premia melhor sobremesa

Trouxinhas de ganache do Restaurante Seu Zezinho, de Campinas, é a receita vencedora

A linha de sobremesas Carte D’Or, da Unilever Food Solutions, promoveu o concurso “Cliente Fiel” para premiar a melhor sobremesa que utilizasse os produtos da marca. Durante evento comandado pelo Chef Executivo Luiz Farias em São Paulo, os quatro finalistas prepararam suas receitas para serem avaliadas por um júri de peso. O grande vencedor da noite foi o Restaurante Seu Zezinho, de Campinas, com a sobremesa Trouxinhas de Ganache, preparada pelo Chef Cláudio Gonçalves de Oliveira.

Entre os quatro finalistas estavam ainda o Restaurante Calçadão, de Curitiba, com a receita Torta Sabor de Verão; o Restaurante Bom Apetite, do Rio de Janeiro, com a receita Delírio Carioca; e o Restaurante Chalé Mineiro, de Belo Horizonte, com a receita Torta de Amendoim.

A sobremesa vencedora foi escolhida seguindo critérios de criatividade, inovação, originalidade, aparência, apresentação do prato e facilidade de preparo. O júri contou com personalidades reconhecidas no meio da gastronomia como o Chef Fabrice Le Nud, da Patisserie Douce France; o Chef Philippe Soffieti do Buffet França; a Chef Renata Arassiro, do Esses Chocolates; o Chef Marcelo Magaldi, do Fasano; Marco Antonio Troli, diretor de produção da Ofner; Ricardo Castilho, diretor editorial da revista Prazeres da Mesa; e Otto Busch responsável pela área comercial e de marketing da revista Cozinha Profissional.

Os quatro finalistas receberam troféus e um kit pâtisserie. O prêmio do restaurante vencedor foi um anúncio na Revista Veja Campinas e o Chef criador da melhor receita ganhou um estágio na Patisserie Douce France com o renomado Chef Fabrice Le Nud.

Buscando sempre oferecer a melhor solução em sobremesas ao mercado de bares e restaurantes, a marca Carte D’Or, da Unilever Food Solutions, lançou este desafio a seus clientes e desenvolveu o concurso de sobremesas Cliente Fiel. Para concorrer, os participantes tinham que enviar uma receita contendo pelo menos um dos itens da linha Carte D’Or, e deveriam também ter efetuado a compra de um dos produtos, mais de uma vez, entre os meses de agosto e outubro de 2008.

LINHA CARTE D’OR

A linha Carte D’Or é composta por misturas semi-pontas que permitem o preparo de diversas sobremesas: Mousse de Chocolate, Mousse de Chocolate Branco, Mousse de Frutas Vermelhas, Mousse de Maracujá, Mousse/Creme de Limão, Petit Gateau, Brownie, Tiramisu, Creme Confeiteiro, Massa Flora, Chantilly Classic e Chantilly Chocolate.