Perguntas mais freqüentes

O que a Unilever Foodsolutions faz?

A Unilever Foodsolutions é uma empresa especializada no mercado de alimentação fora do lar. Desenvolve receitas personalizadas para o sucesso do seu negócio e, além de produtos que vão da entrada à sobremesa, oferece também:

• serviços sob medida para aumentar a sua margem de lucro, como dicas de aproveitamento de ingredientes, receitas, auxílio na elaboração do cardápio e orientação para diferenciação do menu sem perder a identidade do restaurante;
• conhecimento de mercado e comunicação efetiva com seus clientes: equipe de vendas diretas especializada no mercado de foodservice, Chefs com grande conhecimento de mercado para auxiliar na criação de receitas, dar dicas e esclarecer dúvidas. E ainda o Centro de Informações e Serviço ao Cliente (CISC);
• Distribuidores parceiros em todo país, especializadas no atendimento do seu negócio.
  

Que produtos vocês oferecem?

A Unilever Foodsolutions oferece produtos que vão da entrada à sobremesa, com marcas que seus clientes conhecem e aprovam: Knorr, Hellmann's, Carte D'Or, Arisco, Ades e Maizena. Maioneses, molhos, atomatados, temperos, caldos e as mais diversas opções de sobremesas que se adaptam perfeitamente às diferenças de cada menu. São itens de qualidade e versáteis que levam receitas de sucesso para seu negocio.

Onde posso encontrar produtos da Unilever Foodsolutions?

A Unilever Foodsolutions está presente em todo o Brasil, por meio de sua rede de distribuidores parceiros. Vá até a seção “Como comprar” para mais informações.

O que é o CISC?

CISC é o Centro de Informações e Serviços ao Cliente. Nesse canal, você pode contar com a experiência e assessoria de nossa equipe de Chefs para fazer mais com menos no dia a dia da sua cozinha. Eles dão suporte na criação de cardápios e no desenvolvimento de receitas. O CISC disponibiliza ainda treinamento profissional e uma linha gratuita (0800 11 77 66) para dicas e esclarecimento de dúvidas.

O que a Unilever Foodsolutions traz de diferente para a minha cozinha?

Só a Unilever Foodsolutions cria receitas personalizadas, com produtos e serviços, para o sucesso do seu negócio. A partir de poucos e versáteis produtos é possível criar um cardápio variado, incluindo opções que vão desde o trivial até o requintado. Isso permite que você consiga ampliar significativamente o seu menu sem aumentar o número de ingredientes no seu estoque.
Os produtos Unilever Foodsolutions proporcionam economia no tempo de preparo em todas as receitas e garantia de padronização e qualidade dos pratos.
Assim você pode focar menos na cozinha e dar atenção ao que só você pode fazer: manter a casa cheia.

Posso substituir o creme de leite do Tiramisu Carte D’or por Chantilly Classic Carte D’or?

R: Sim, você pode. Essa troca deixará o sabor do Tiramissu mais suave.

O Mousse De Frutas Vermelhas Carte D’or é feito com quais frutas?

R: As frutas utilizadas são morangos, framboesa e amora.

Os Mousses Carte D’or podem ser congelados depois do preparo?

R: Sim. De preferência em congeladores que atinjam os -39ºC para evitar a criação de cristais de gelo. O ideal é congelar o mousse já como produto final, em taças ou aplicado em tortas.

Posso congelar o Petit Gateau Carte D’or?

R: Sim. Ele pode ser congelado de duas maneiras: pré-assado ou cru. No caso de ser congelado pré-assado, deve-se aquecê-lo por 30 segundos no microondas (potência alta) antes de ser servido. Se for congelado cru, leve o Petit Gateau ao forno a 220ºC por aproximadamente 7 minutos.

É preciso usar leite gelado no preparo dos Mousses Carte D’or?

R: Sim. É isso que garante que o mousse fique leve e aerado. O leite em temperatura ambiente diminui o rendimento e deixa o mousse pesado, com a consistência de um creme.

O Chantilly Classic Carte D’or contém açúcar e lactose?

R: Sim. Os ingredientes utilizados são: água, gordura vegetal, açúcar, leite em pó, sal, estabilizante, espessante e aromatizantes.

Como armazenar o Chantilly Classic Carte D’or?

R: Enquanto estiver fechado, manter em temperatura ambiente (1º A 20ºC), longe da umidade e da luz. Depois de aberto, deve ser mantido sob refirgeração (4º A 7ºC) e consumido em até 4 dias. É importante lembrar que o Chantilly não deve ser congelado.

Como obter consistência de corte nos Mousses Carte D’or?

R: Basta substituir metade da quantidade de leite informada na embalagem por Chantilly Classic Carte D’or. Com essa versatilidade, você pode escolher o que mais se adapta à sua receita. Mesmos ingredientes, resultados diferentes.

Como fazer para diminuir a acidez de um molho de tomate?

R: Existem algumas alternativas:
1ª: acrescentar o refogado de alho, cebola e óleo no molho pré-pronto, sem deixar cozinhar junto;
2ª: acrescentar cenoura ralada ou em pedaços no molho e cozinhar junto. Em seguida, amassar ou processar a cenoura junto ao molho depois de pronto.
3ª: adicionar 50 ml de leite em 1 litro de molho e cozinhar junto.
Esse é um bom exemplo de como tirar proveito dos ingredientes que você utiliza normalmente. Modificando seu preparo você consegue diversificar seu cardápio, otimizar seus investimentos e aumentar o seu retorno.

Posso usar o Caldo de Delícias do Mar Knorr para preparar frango ensopado?

R: Não é recomendado, pois descaracterizará o sabor do prato. Utilize o Caldo de Galinha Knorr ou Fundo de Aves que são mais adequados.

Posso utilizar o Tempero para Aves Knorr para temperar pescados?

R: Sim. Além de aves, o tempero pode ser utilizado tanto em carnes de porco quanto em pescados em geral. Isso significa economia e praticidade, pois você não precisará ter na sua despensa dois temperos diferentes.

Qual amaciante está presente no Tempero para Carnes Knorr?

R: É utilizada a papaína, um amaciante natural extraído do mamão.

Qual a maneira mais fácil e rápida de obter uma variação do Molho Escuro Demi Glace Knorr?