Dúvidas sobre nossos produtos

A Unilever Food Solutions faz questão de que você tenha o máximo de aproveitamento de todos os seus produtos e serviços. Para isso, é fundamental que você esteja bem informado. Esclareça aqui algumas de suas dúvidas.

Posso substituir o creme de leite do Tiramisu Carte D’Or por Chantilly Classic Carte D’Or?
R: Sim, você pode. Essa troca deixará o sabor do Tiramissu mais suave.

O Mousse De Frutas Vermelhas Carte D’Or é feito com quais frutas?
R: As frutas utilizadas são morangos, framboesa e amora.

Os Mousses Carte D’Or podem ser congelados depois do preparo?
R: Sim. De preferência em congeladores que atinjam os -39ºC para evitar a criação de cristais de gelo. O ideal é congelar o mousse já como produto final, em taças ou aplicado em tortas.

Posso congelar o Petit Gateau Carte D’Or?
R: Sim. Ele pode ser congelado de duas maneiras: pré-assado ou cru. No caso de ser congelado pré-assado, deve-se aquecê-lo por 30 segundos no microondas (potência alta) antes de ser servido. Se for congelado cru, leve o Petit Gateau ao forno a 220ºC por aproximadamente 7 minutos.

É preciso usar leite gelado no preparo dos Mousses Carte D’Or?
R: Sim. É isso que garante que o mousse fique leve e aerado. O leite em temperatura ambiente diminui o rendimento e deixa o mousse pesado, com a consistência de um creme.

O Chantilly Classic Carte D’Or contém açúcar e lactose?
R: Sim. Os ingredientes utilizados são: água, gordura vegetal, açúcar, leite em pó, sal, estabilizante, espessante e aromatizantes.

Como armazenar o Chantilly Classic Carte D’Or?
R: Enquanto estiver fechado, manter em temperatura ambiente (1º A 20ºC), longe da umidade e da luz. Depois de aberto, deve ser mantido sob refirgeração (4º A 7ºC) e consumido em até 4 dias. É importante lembrar que o Chantilly não deve ser congelado.

Como obter consistência de corte nos Mousses Carte D’Or?
R: Basta substituir metade da quantidade de leite informada na embalagem por Chantilly Classic Carte D’or. Com essa versatilidade, você pode escolher o que mais se adapta à sua receita. Mesmos ingredientes, resultados diferentes.

Como fazer para diminuir a acidez de um molho de tomate?
R: Existem algumas alternativas:
1ª: acrescentar o refogado de alho, cebola e óleo no molho pré-pronto, sem deixar cozinhar junto;
2ª: acrescentar cenoura ralada ou em pedaços no molho e cozinhar junto. Em seguida, amassar ou processar a cenoura junto ao molho depois de pronto.
3ª: adicionar 50 ml de leite em 1 litro de molho e cozinhar junto.
Esse é um bom exemplo de como tirar proveito dos ingredientes que você utiliza normalmente. Modificando seu preparo você consegue diversificar seu cardápio, otimizar seus investimentos e aumentar o seu retorno.

Posso usar o Caldo de Delícias do Mar Knorr para preparar frango ensopado?
R: Não é recomendado, pois descaracterizará o sabor do prato. Utilize o Caldo de Galinha Knorr ou Fundo de Aves que são mais adequados.

Posso utilizar o Tempero para Aves Knorr para temperar pescados?
R: Sim. Além de aves, o tempero pode ser utilizado tanto em carnes de porco quanto em pescados em geral. Isso significa economia e praticidade, pois você não precisará ter na sua despensa dois temperos diferentes.

Qual amaciante está presente no Tempero para Carnes Knorr?
R: É utilizada a papaína, um amaciante natural extraído do mamão.

Qual a maneira mais fácil e rápida de obter uma variação do Molho Escuro Demi Glace Knorr?
R: Basta acrescentar ao molho pronto ingredientes como mostarda, ervas aromáticas, funghi (hidratado) e creme de leite. A partir de um molho básico, você consegue fazer muitos, completamente diferentes um do outro. Assim, sem alterar muito a sua lista de compras, você consegue mudar o seu cardápio todo dia, oferecendo sempre surpreendentes e deliciosas sugestões.