Restaurante de Belo Horizonte é o ganhador do 1º Concurso Culinário Knorr

O grande vencedor foi o restaurante Le Monde, de Belo Horizonte, com o prato Rosbife ao Molho Picante, preparado pelo chef Jadir de Faria. Entre os finalistas estavam ainda o Restaurante Peixão, de Curitiba, com a receita Escondidinho de Bacalhau, a Cantina Buongiorno, do Rio de Janeiro, com Papardelli Bosco Mare e Restaurante Danielli de São Vicente (SP), com Filé ao Molho Coffee Paris.

As receitas foram avaliadas conforme a criatividade, inovação, originalidade e praticidade no preparo. Para a primeira etapa, os chefs do Cisc (Centro de Informação e Serviço ao Cliente) julgaram as receitas e chegaram aos quatro finalistas, que tiveram que desenvolver suas receitas para uma banca julgadora em São Paulo.

Para a análise dos pratos, foram convidados especialistas em gastronomia como o editor da revista Cozinha Profissional, Geraldo Banas, Guilherme Crissiuma, chef executivo do O Leopolldo, Bruno Stippe, chef e Presidente da Federação Italiana de Cozinha, Erik Bernardes, jornalista da revista Foodservice News, o jornalista Wagner Sturion, a chef do Grande Hotel Senac de Águas de São Pedro, Patricia Fontana, e o chef e ex-BBB Thyrso Mattos.

Jadir de Faria (1º lugar); Sandra Carvalho (2º lugar); Luiz Farias (Chef Executivo da Unilever Foodsolutions); Jovelandio Pereira (3º lugar); Haroldo de Carvalho (4º lugar); Rodrigo Vassimon (Presidente da Unilever Foodsolutions Brasil).

Geraldo Banas (editor da revista Cozinha Profissional); Guilherme Crissiuma (chef executivo do O Leopolldo); Luiz Farias (Chef Executivo da Unilever Foodsolutions); Thyrso Mattos (chef e ex-BBB); Bruno Stippe (chef e Presidente da Federação Italiana de Cozinha); Patricia Fontana (chef do Grande Hotel Senac de Águas de São Pedro); Wagner Sturion (jornalista); Erik Bernardes (jornalista da revista Foodservice News).